Купить горчичное масло: смелое, пряное масло с вневременной привлекательностью

Купить горчичное масло — одно из самых знаковых масел в кухнях Южной Азии, почитаемое за его острый вкус, высокую устойчивость к жаре и лечебные свойства. Извлеченное из семян горчичного растения ( вид Brassica ), это ярко-желтое масло веками использовалось в кулинарии, массаже и даже в домашних средствах.

Что такое горчичное масло?

Существует два основных типа горчичного масла:

1. Масло горчицы холодного отжима (Kacchi Ghani) – чистое, нерафинированное масло, полученное традиционными методами. Имеет сильный аромат и широко используется в индийской, бангладешской и пакистанской кухне.

2. Эфирное горчичное масло — производится путем паровой дистилляции измельченных семян горчицы , используется чаще для местного применения и ароматерапии.

Горчичное масло содержит аллилизотиоцианат , который придает ему острый, перечный аромат и антимикробные свойства.

Пищевой профиль

Купить горчичное масло богато:

• Мононенасыщенные жиры (МНЖК) – полезны для здоровья сердца

• Полиненасыщенные жиры (ПНЖК) – включая жирные кислоты омега-3 и омега-6

• Витамин Е – антиоксидант, поддерживающий здоровье кожи и иммунитета.

• Глюкозинолаты – натуральные соединения с противовоспалительным и антибактериальным действием

Польза горчичного масла для здоровья

1. Здоровье сердца

   • Горчичное масло может способствовать снижению уровня холестерина ЛПНП (плохого) и повышению уровня холестерина ЛПВП (хорошего) благодаря высокому содержанию ненасыщенных жиров.

2. Противовоспалительное и обезболивающее

   • Традиционно используется при массаже для облегчения артрита, мышечных болей и болей в суставах.

3. Облегчение дыхания

   • Используется в домашних средствах от простуды и заложенности носа — часто втирается в грудь или смешивается с паровыми ингаляциями.

4. Улучшает состояние кожи и волос

   • Увлажняет сухую кожу, помогает бороться с перхотью и укрепляет волосы при нанесении в виде теплого масляного массажа.

5. Здоровье пищеварительной системы

   • Стимулирует аппетит и секрецию пищеварительных соков , улучшая обмен веществ.

Кулинарное использование

Горчичное масло широко используется в региональных кухнях, особенно в восточной и северной Индии, Бангладеш и Непале. Его яркий вкус и высокая температура дымления (~480°F / 250°C) делают его превосходным для:

• Жарка во фритюре и обжаривание

• Приготовление солений (благодаря своим природным консервирующим свойствам)

• Приправляйте блюда, такие как горчичное рыбное карри, алу чока или сарсон ка сааг

Совет : Традиционно горчичное масло нагревают до точки дымления, чтобы удалить сырой запах перед приготовлением.

Безопасность и правовые аспекты

В некоторых странах, таких как США, горчичное масло, продаваемое для кулинарного использования, должно иметь маркировку «Только для наружного применения» из-за опасений по поводу эруковой кислоты , соединения, которое когда-то считалось вредным в больших дозах. Однако исследования показали, что умеренное потребление в рамках традиционной диеты в целом безопасно.

В Индии и Южной Азии горчичное масло по-прежнему остается основным продуктом в кулинарии, его употребление в пищу широко допускается и регулируется.

Традиционное и медицинское использование

• В аюрведической и унани-медицине горчичное масло используется для лечения кожных заболеваний, болей в суставах и инфекций.

• В качестве народного средства для растирания груди и облегчения простуды используют горчичное масло, смешанное с чесноком или аджваином (семенами аджвана).

Заключение

Горчичное масло — это больше, чем просто ингредиент — это традиция, лекарство и источник вкуса. Благодаря своей богатой истории, яркому вкусу и множеству преимуществ горчичное масло продолжает оставаться любимым продуктом во многих семьях. Жарите ли вы рыбу или массируете стресс, горчичное масло обеспечивает и питание, и ностальгию.

288-288/1-9 Thanon Surawong Rd Bangkok, Банг Рак, Таиланд

Телефон: +66820046093

Факс: Регистрационный номер компании: 0105559192553

Электронная почта: [email protected]

Веб-сайт: https://thaiagroproductscompanyltd.com